It's a Southern Thing | Mariannewest's Freewrite Writing Prompt Day 2190 | Prompt: mud pie (pastel de barro)

As a child, life was simple. You may have played an imaginary game in which you mixed soil and water to create a dessert. The procedure was known as making a "mud pie.

There was no purchasing items we required. Our imagination was all we needed to turn our desires into reality.

I remember spending countless hours in the back yard with my friends digging up dirt. The contest involved making the best-looking mud pie, embellished with an assortment of items. Whatever we could locate was on the menu, such as small rocks and leaves. The key to winning was to creating more than one layer.

As an adult, I realized our difficulty was that we didn't use a binding agent to hold the dirt together. Clay dirt was hard to find in our area, and using mom's eggs was a nonstarter!

Once we did manage to complete our dessert, crumbling crayons on top was the easiest way to infuse color into our creations. But this practice incurred the wrath of my parents. Crayons were for school; not cooking.

Of course, the practice was popular before we could afford to purchase Play Doh.

Once we finished playing, mother would bake us the genuine pie we could eat.

Mississippi Mud Pie. I don't truly know if the dessert actually originated in Mississippi. I knew it as such and have always used this name. It's a favorite treat at family functions.

^Source

Don't let part of the name "Mud" fool you. The taste is absolutely the best thing you've ever put in your mouth. That is, if you like the various ingredients that comprise this delicious treat, especially chocolate.

It's not some new fad? No. In fact, the dessert reportedly rose to prominence during World War II when supplies were not plentiful. Homemakers prepared the dessert with whatever that was available in their pantry.

The pie is also known as Black Bottom Pie. The darkness in the dessert is from the dark bottom layer. The pie is thought by some to be of Southern origin, the "black bottom" representing the dark, swampy lowlands along the Mississippi River. Other sources have identified an origin in Louisiana or Oklahoma City in the early 1940s. ¹

Numerous version exist. And no one particular way to prepare it is correct. The one item that is present in all versions is the bottom black crust.

I don't have an "official" recipe from my mother. In fact, in my last year of high school, our home caught fire. My parents lost all family documentation and heirlooms. My siblings and I lost all of our childhood photos and physical memories.

But I have located several online. One recipe I wanted to share is from Cook.Com.² Enjoy.

For my theme, I was inspired by and utilized 15 October @mariannewest's Freewrite Writing Prompt Day 2190: mud pie.

! [It Is a Southern Thing Spanish Translation]

^Source

Es algo sureño

De niño, la vida era sencilla. Puede que hayas jugado a un juego imaginario en el que mezclabas tierra y agua para crear un postre. El procedimiento se conocía como hacer un "pastel de barro".

No necesitábamos comprar nada. Nuestra imaginación era todo lo que necesitábamos para convertir nuestros deseos en realidad.

Recuerdo pasar incontables horas en el patio trasero con mis amigos cavando tierra. El concurso consistía en hacer la tarta de barro más bonita, adornada con un surtido de objetos. Cualquier cosa que pudiéramos encontrar estaba en el menú, como pequeñas piedras y hojas. La clave para ganar era crear más de una capa.

De adulta, me di cuenta de que nuestra dificultad radicaba en que no utilizábamos un aglutinante para mantener unida la tierra. La tierra arcillosa era difícil de encontrar en nuestra zona, ¡y usar los huevos de mamá fue un fracaso!

Cuando conseguimos terminar nuestro postre, la forma más fácil de dar color a nuestras creaciones era desmenuzar los lápices de colores por encima. Pero esta práctica provocaba la ira de mis padres. Los lápices de colores eran para el colegio, no para cocinar.

Por supuesto, esta práctica era popular antes de que pudiéramos permitirnos comprar Play Doh.

Una vez que terminábamos de jugar, mamá nos horneaba el genuino pastel que podíamos comer.

Mississippi Mud Pie. Realmente no sé si el postre se originó en Mississippi. Yo lo conocía como tal y siempre he utilizado este nombre. Es uno de los postres favoritos en las reuniones familiares.

^Source

No dejes que parte del nombre "Barro" te engañe. El sabor es absolutamente lo mejor que te hayas llevado a la boca. Eso, si le gustan los diversos ingredientes que componen esta deliciosa golosina, especialmente el chocolate.

¿No es una nueva moda? No. De hecho, se dice que el postre cobró importancia durante la Segunda Guerra Mundial, cuando no abundaban las provisiones. Las amas de casa preparaban el postre con lo que tenían a mano en la despensa.

La tarta también se conoce como Pastel de fondo negro. La oscuridad del postre se debe a la capa inferior oscura. Algunos creen que la tarta es de origen sureño, ya que el "fondo negro" representa las tierras bajas oscuras y pantanosas a lo largo del río Misisipi. Otras fuentes lo sitúan en Luisiana o en Oklahoma City a principios de la década de 1940. ¹

Existen numerosas versiones. Y ninguna forma concreta de prepararlo es la correcta. El único elemento que está presente en todas las versiones es la corteza negra inferior.

No tengo una receta "oficial" de mi madre. De hecho, en mi último año de instituto, nuestra casa se incendió. Mis padres perdieron toda la documentación y las reliquias familiares. Mis hermanos y yo perdimos todas las fotos y recuerdos físicos de nuestra infancia.

Pero he localizado varios en Internet. Una de las recetas que quería compartir es de Cook.Com. ² Que aproveche.

Ingredientes

1 3/4 c. harina
1 barrita de mantequilla
3/4 taza de nueces picadas
1 taza de azúcar en polvo
8 oz. de queso crema
12 oz. de Cool Whip

2 flanes instantáneos pequeños
(1 de chocolate; 1 de vainilla)

3 tazas de leche

1ª Capa: Mezcle la mantequilla derretida, la harina y las pacanas. Esparcir en un molde para hornear de 9 x 13 y hornear a 350 grados hasta que se dore. Dejar enfriar.

2ª capa: Mezcle el queso crema ablandado, el azúcar en polvo y 1/2 de la crema batida. Extender sobre la mezcla de harina y dejar enfriar.

3ª capa: Combine 2 budines instantáneos con 3 tazas de leche. Verter sobre la 2ª capa.

4ª capa: Cubrir con el resto de Cool Whip. Decorar con virutas de chocolate.

Para mi tema, me inspiré y utilicé: 15 October @mariannewest's Freewrite Writing Prompt Day 2190: mud pie.