Zdravím kolemjdoucí
Hello everyone.
I used Google translator from Czech.
Když se řeknou bramboráky, řadě z nás se začnou sbíhat sliny. Je to prosté, chutné a jednoduché jídlo. I když trochu časově náročnější. Bramborové placky se podávají jak v restauracích, hospodách, na poutích, nebo jsou oblíbeným domácím jídlem. I u tohoto jídla se dají najít různé variace, od tradičních až po experimenty. Tak proč nezkusit bramborové placky s klíčky?
When potato pancakes are said, many of us start salivating. It's simple, tasty and easy food. Although a little more time consuming. Potato pancakes are served in restaurants, pubs, pilgrimages, or are a popular homemade dish. Even with this dish, you can find various variations, from traditional to experiments. So why not try potato pancakes with sprouts?
Základem na bramborové placky jsou samozřejmě brambory. Poměr brambor a klíčků záleží na vás. Kdo váhá, ať zvolí větší poměr brambor vůči klíčkům.
The basis for potato pancakes are, of course, potatoes. The ratio of potatoes and sprouts depends on you. Who hesitates, should choose a higher ratio of potatoes to sprouts.
Brambory jsem nastrouhal najemno na struhadle. Dá se ale nastrouhat na stroji, nebo jze třeba použít mlýnek na maso.
I grated the potatoes finely on a grater. However, it can be grated on a machine or a meat grinder can be used.
Ať jsou bramborové placky jakékoliv, jsou ingredience, bez kterých si je nedovedu představit. A tím je česnek a cibule.
Whatever potato pancakes are, there are ingredients I can't imagine without. And that is garlic and onions.
A teď ta neočekávaná surovina, kterou by leckdo v bramborácích čekal. Klíčky.
And now the unexpected raw material that many would expect in potato pancakes. Sprouts.
Dále pokračujeme jako obvykle. Přidáme vejce, mouku, majoránku, kmín, sůl. Samozřejmě výše zmiňovanou cibuli a česnek.
We continue as usual. Add eggs, flour, marjoram, cumin, salt. Of course the above mentioned onion and garlic.
Vše důkladně zamícháme. Pozor na mouku. Raději mívám těsto radši trochu řidší. Moc mouky může celé dílo docela zkazit.
Mix everything thoroughly. Beware of flour. I prefer the dough a little thinner. Too much flour can ruin the whole work.
Ať si kdo chce co chce říká, nejlepší bramborové placky jsou na sádle. Kdo je chce mít zdravější, může zkusit placky na sucho, nebo pečené v troubě.
Whoever wants what they want, the best potato pancakes are on lard. If you want to have them healthier, you can try pancakes dry or baked in the oven.
Výsledek vypadá jak obyčejný bramborový placek. A chuť? To už musíte posoudit sami!
The result looks like an ordinary potato pie. And the taste? You have to judge for yourself!
