Salut à tous,
une recette toute simple et sympa le gratin de courgettes à ma façon. Souvent les courgettes rendent de l'eau c'est pour ça que je les précuit à la poêle.
Il faut quelques courgettes, 1/2 litre de béchamel à 60g/litre (30gr beurre, 30gr farine, 1/2 litre de lait) un peu de fromage râpé, et un bouquet de coriandre fraîche (et oui j'en met partout mais c'est tellement bon).
Laver et émincer les courgettes (2 millimètres environ) et les faire revenir à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
Avec une légère coloration pour faire ressortir les saveurs, ajouter le bouquet de coriandre haché et assaisonner.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
Napper avec la béchamel et saupoudrer de fromage.
Cuire environ 20 minutes à four chaud et c'est prêt.
Je pensai avoir pris une photo d'une portion mais je la trouve plus. Préparer de cette façon les courgettes ne rendent pas d'eau et le gratin se tient bien.
Bon appétit.
Les photos sont prises par mes soins pendant l'élaboration de la recette.
